写诗投哪里可以赚钱

加入收藏|在线留言|网站地图|关于锦华

欢迎来到深圳市锦华节能环保厨具有限公司官方网站

锦华节能环保厨具高端品质、厨具节能

全国服务热线:13713793373

热门关键词:酒店厨房设备食堂厨房设备洗碗机面点设备西餐设备

锦华节能环保厨具
当前位置:写诗投哪里可以赚钱 » 技术支持 » 挑选厨房设备时确定厨房的用途的重要性

挑选厨房设备时确定厨房的用途的重要性

字号:T|T
文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-07-03 08:46:00

挑选厨房设备时确定厨房的用途的重要性

由于酒店的特殊性,酒店厨房设计与家庭厨房设计有很大区别。其中最重要一个应该就是厨房面积了。

厨房设计规划面积时应注意应该占整个餐饮面积的10%——20%左右为宜。

酒店厨房一般除了厨师以外还会有上菜人员的走动,所以一般在厨房面积确定的方面会考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

从布局上看酒店厨房设计应该多注意酒店厨房各个设备的摆放。其设备的摆放要以简洁,方面烹饪师为主。

在酒店厨房设计时要结合煤气设备要求、环保性、消防性能以及卫生等各方面来考虑厨房各个设备的分区,主要严格将熟食与生食的严格分区储放。

烹饪的炉头与佐料和配菜的长台要相离不远的位置方便厨师在烹饪时灵活的使用佐料和配菜,而洗菜切菜的长台设计与炉头相隔离以避免过多的油烟触及。

厨房设备以实用性为主要还要注意不需购置过多平时不使用的设备。

写诗投哪里可以赚钱 酒店厨房一般会有多个厨师同时工作,所以设计方面要多注意厨房的环境以通风和易排烟为主,无论是采用简洁式排风扇还是先进的运水烟罩,目的是让厨师们有一个好的工作环境。所以,与厨具设备的供货商确定好厨房的用途及流程设计,在酒店的餐饮部门中非常重要。

相关资讯

排行榜

1平台雪柜
2双头大炒炉
3剖鱼台
4电炸炉
5三星盆台
6制冰机

同类文章排行

最新资讯文章

您的浏览历史

    正在加载...
' 澳门申博 澳门申博 江西11选5开奖结果 贵州11选5开奖结果 广东快乐十分遗漏 开心生肖 开心生肖 2019比较知名的棋牌游戏